Pastel de queso con melocotón

Ingredientes
300gr. de queso (sin sal)
1 bote pequeño de leche condensada
3 huevos
100gr. de galletas
1 melocotón en almíbar
2 plátanos
1 trocito de mantequilla

Preparación
1. Desmenuza la galletas y forra con ellas la base de un molde que habrás untado.

2. En un bol, mezcla con la batidora el queso troceado, los huevos y la leche condensada.

3. Vierte la masa sobre el molde y hornea a 180º durante 20 minutos, hasta que cuaje.

4. Deja enfriar y desmoldar.

5. Cubre el pastel con rodajas de melocotón y plátano.

Raquel Guerrero