Ensalada de Navidad

Ingredientes
1 escarola grande
1 Granada grande
Aceite de oliva extra virgen
Vinagre de Jerez
2 dientes de ajo
Sal
Comino

Preparación

1º Deshojar la escarola en trocitos y lavarlas bien.

2º Desgranar la granada, eliminando todas las pieles amarillas.

3º En una ensaladera poner la granada y la escarola y resolver bien para que la granada no quede en el fondo.

4º Preparar la vinagreta mezclado el aceite y el vinagre al gusto de cada uno, con un prensar los 2 dientes de ajo, mezclando esto con el aceite y el vinagre.

5º Poner sal y comino al escarola y la granada.

6º Verte esto sobre la escarola y la granada.

7º Esta ensalada va muy bien con platos de carne: cordero asados, cochinillos, pavos, etc.

Publicada Raquel Guerrero