Sorbete tropical

Ingredientes
125gr. de cubitos de hielo
50ml. de zumo de naranja
60ml. de zumo de papaya
125ml. de zumo de piña
1/2 lata pequeña de melocotones con jugo

Preparación
Coloque los cubitos de hielo en el vaso de la batidora y píquelo a intervalos en la posición ice crush/clean. Añada el resto de ingredientes en el vaso de la batidora para mezclarlos a velocidad 3.

Raquel Guerrero

Sopa búlgara tarator

Ingredientes
500gr. de yogur natural
400gr. de pepino
4 dientes de ajo
1 ramille de eneldo
50gr. de nueces
50ml. de aceite de oliva
400ml. de agua fría
Sal y pimienta

Preparación
Corte con un cuchillo por la mitad las nueces en una tabla. Corte en rodajas los pepinos y colóquelas en el vaso de la batidora con el yogur. Machaque el ajo y añádalo también. Corte el eneldo con unas tijeras sobre el vaso. Bátalo todo unos segundos a velocidad 4. Añada las nueces cortadas, el agua, el aceite de oliva y vuelva a mezclarlos todo (velocidad 2o3). Sazónelo con sal y pimienta. Adorne el plato con un poco de eneldo y una mitad de nuez.

Raquel Guerrero

Licuado de fruta

Ingredientes
350gr. de frutos rojos (por ejemplo, fresas, frambuesas, arándanos o moras)
1 plátano
500ml. de zumo de naranja
1 cucharada de miel

Preparación
Lava y limpie los frutos rojos;corte por la mitad las fresas. Corte en rodajas el plátano y coloque todos los ingredientes en el vaso de la batidora. Mézclalos durante 30 segundos aproximadamente a velocidad 4. Sirva inmediatamente. Truco en verano, está especialmente bueno con los frutos rojos congelados. Para ello, primero triture los frutos rojos ice crush/clean y luego añada el resto de ingredientes y mézclelo todo unos segundos a velocidad 4.

Raquel Guerrero

Capuchino helado

Ingredientes
100gr. de cubitos de hielo
1 taza de café frío fuerte
1 taza de helado de vainilla

Preparación
Coloque los cubitos de hielo en el vaso de la batidora y píquelo a intervalos en la posición ice crush/clean. Añada el helado de vainilla y bátalo a velocidad 3. Añada el café frío y mézclelos unos segundos a velocidad 1. Sirva inmediatamente.

Raquel Guerrero

Piña colada

Ingredientes
100gr. de cubitos de hielo
5cl. de ron blanco
2cl. de ron oscuro
4cl. de crema
4cl. de crema de coco
10cl. de zumo de piña

Preparación
Coloque los cubitos de hielo en el vaso de la batidora y píquelo a intervalos en la posición Ice crush/clean

Coloque el hielo picado de una capa de cóctel.

Coloque el resto de ingredientes en el vaso de la batidora y mézclelos a velocidad 1; a continuación bátalo a velocidad 3 hasta que tenga consistencia espumosa. Vierta la mezcla en la copa de cóctel.

Raquel Guerrero

Guacamole

Ingredientes
2 aguacates maduros
2 tomates
2-4 dientes de ajo
1/2 lima o limón
sal y pimienta

Preparación
Corte los aguacates por la mitad y quítales el hueso. Separe la pulpa de la fruta de la piel con una cuchara y macháquela. Coloque los aguacates en el vaso de la batidora. Machaque los ajos y añádalos al vaso también . Exprima la lima o el limón y vierta el zumo en el vaso. Bátalo todo durante un minuto aproximadamente a velocidad 3. Sazónelo con sal y pimienta añada más zumo de lima o limón y más ajo, y bátalo todo unos segundos. Coloque la salsa de aguacate en un bol. Corte los tomates en trozos pequeños y añádalos a la salsa de aguacate mezclándolos a mano. Utilice la salsa pronto para que no se ponga marrón. Rocíela con lima o limón si fuese necesario.

Raquel Guerrero

Mojo picón

Ingredientes
4 pimientos rojos
1-2 chiles
1 cabeza de ajo
200ml de aceite de oliva
50ml de vinagre de vino blanco
comino
pimentón (dulce o picante según lo prefiera)
Sal

Preparación
Corte los pimientos en trozos pequeño. Corte los chiles por la mitad y a lo largo; quítale las semillas. Córtelos finos. Colóquelos todo en el vaso de la batidora y añada aceite y vinagre. Pele la cabeza de ajo y macháquela. Bátalo todo durante un minuto aproximadamente a velocidad 3. Sazónelo con sal, pimentón y comino, y vuelva a removiendo todo antes de servir.

Raquel Guerrero