Buñuelos de Manzana

Ingredientes
para la crema,

• 1/2 taza de crema Mexicana agria Cacique
• 2 cucharadas de azúcar morena o miel
• 1 cucharadita de canela en polvo
  

para los buñuelos,

• 2 taza de harina
• 3 cucharadas de azúcar
• 1 cucharada de polvos de hornear
• 1/2 taza de crema Mexicana Cacique
• 1/2-3/4 taza de leche
• 4 manzanas peladas y cortadas en rodajas de 1/4 de pulgada o 1/2 cm.
• aceite para freír
  

Preparación
• Calentar el aceite en una olla de paredes altas, mínimo 3 cm o 11/2 pulgada de aceite. Debe alcanzar una temperatura de 325F o 165C

• Para la salsa, mezclar todos los ingredientes y refrigerar.

• En un bol mezclar la harina, azúcar, polvos de hornear.

• Pelar y cortar las manzanas.

• Agregar la crema y 1/2 taza de leche a la harina. Mezclar bien, deben obtener un batido espeso, si estuviera muy espeso, prueben cubrir una rebanada de manzana, agregar mas leche de a poco.

• Freír 3-4 rebanadas al mismo tiempo, no más. Unos 2 minutos por lado hasta que estén doradas. Dar vuelta, repetir.

• Sacar a un plato con papel toalla.

• Servir tibios con la crema agria.
   Publicada Raquel Guerrero