1 kg. de acelgas1/2 kg. patatas
2 huevos
1 cebolla
perejil
1 cucharadita de pimentón
1 diente de ajo
aceite y sal
Preparación
Picar las acelgas muy menudas y ponerlas a cocer. Freír las patatas como para tortilla y escurrirlas. Hacer un sofrito con la cebolla y el pimentón y rehogar en él las acelgas. Añadir las patatas fritas. Majar el ajo, el perejil y con un poco de agua añadir a la verdura aún en el fuego; incorpora los huevos batidos y servir caliente.
Raquel Guerrero
Ya teneis morro de copiar la foto y todo, porque despues de todo la receta es para quien la quiera coger, pero la foto también. Es que no respetais el trabajo de nadie o que.
ResponderEliminar