Casadielles

Ingredientes
150 gr. de nueces molidas
100 gr. de azúcar
3 cucharadas de agua
1 copa de anís
1 cucharaditas de canela
Una corteza de limón
1 cucharadas de mantequillas
1/2 kg. de masa de hojaldre
azúcar para espolvorea

Preparación
Poner un cazo al fuego con el azúcar y el agua. Cuando hierva, añadir las nueces molidas, la copa de anís, la corteza de limón, la canela y la mantequilla. Mover continuamente hasta formar una pasta. Estirar con el rodillo la masa de hojaldre hasta formar una capa fina y cortar en cuadrados. Repatir sobre ella el relleno de nuez y doblar en pico, pegando los borde con agua. Se pueden freír en aceite abundante o mater al horno hasta que se doren. En cualquier caso, al finalizar, se pueden espolvorear de azúcar.

Raquel Guerrero