Ingredientes
1/2lit. leche
150gr. azúcar
4unids. yemas de huevo
50gr. maceina
1cchta. extracto de vainilla
1cch. Manteca
1 chocolate en polvo
13unids. bizcocho de vainilla
1 tazas vino dulce o café
Preparación
Se pone a hervir la leche con el azúcar. Aparte se baten las yemas con la maceina. Se agrega la leche al batido de las yemas, muy lentamente y batiendo enérgicamente para que estos no se cocinen. Se lleva al fuego nuevamente unos segundos hasta que se espese, pero sin que llegue a hervir. En una fuente se disponen las vainillas, previamente remojadas, una al lado de la otra y se cubren a la crema. Este proceso se repite una vez más para que haya dos capas de vainilla. Espolvorea con el chocolate rallado. Enfriar como mínima 4 horas antes de servir.
Raquel Guerrero
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